মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন
রেস্তোরাঁ ও মিষ্টি বেকারি গ্রেডিং সেবা ডিজিটাইজেশন কর্মশালা
বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের উদ্যোগে রেস্তোরাঁ ও মিষ্টি বেকারি গ্রেডিং সেবা ডিজিটাইজেশন সংক্রান্ত কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়।
বৃহস্পতিবার (২৬ জুন) সকালে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের উদ্যোগে বিএফএসএ প্রশিক্ষণ কক্ষে রেস্তোরাঁ ও মিষ্টি বেকারি গ্রেডিং সেবা ডিজিটাইজেশন সংক্রান্ত কর্মশালার আয়োজন করা হয়।
সভায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খাদ্য মন্ত্রণালয়ের অতিরিক্ত সচিব মো. আমিনুল ইসলাম। সভাপতিত্ব করেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জাকারিয়া। মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বিএফএসএ’র উপপরিচালক বি এম রুহুল আমিন রিমন।
স্বাগত বক্তব্য রাখেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য ড. মোহাম্মদ মোস্তফা।
অন্যান্যের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন বিএফএসএ’র সদস্য মো. আনোয়ারুল ইসলাম সরকার, ড. মোহাম্মদ শোয়েব, বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির কেন্দ্রীয় কমিটির যুগ্ম সম্পাদক কামরুল হাসান চৌধুরী বিপু, ট্রান্সকম ফুডস লিমিটেডের কোয়ালিটি এ্যাস্যুরেন্স ম্যানেজার কৃষ্ণ পদ পাল প্রমূখ।
প্রধান অতিথি বলেন, সুস্থতার জন্য নিরাপদ খাদ্য অপরিহার্য। নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে ফুড ভ্যালু চেইনের প্রতিটি স্তরে কাজ করতে হবে। এজন্য সকলের সহযোগিতা প্রয়োজন। খাদ্য ব্যবসাকে শুধু ব্যবসা হিসেবে না দেখে সেবা হিসেবে দেখার অনুরোধ করেন প্রধান অতিথি।
সভাপতির বক্তব্যে বিএফএসএ’র চেয়ারম্যান বলেন, ব্যবসায়ী ও ভোক্তার সেবা সহজ করার জন্য আমরা গ্রেডিং পদ্ধতি ডিজিটাইজেশন করার উদ্যোগ নিয়েছি। গ্রেড দেখে ভোক্তা সহজেই হোটেল রেস্তোরাঁর মান সম্পর্কে জানতে পারবে।
অনুষ্ঠানে রেস্তোরাঁ, মিষ্টি ও বেকারি শিল্পের প্রতিনিধিবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।
ভোরের আকাশ/জাআ
সংশ্লিষ্ট
রাজধানীর মালিবাগে অবস্থিত ফরচুন শপিং মলের একটি জুয়েলারি দোকানে দুর্ধর্ষ চুরির অভিযোগ উঠেছে। শপিং মলের শম্পা জুয়েলার্স নামের একটি দোকান থেকে প্রায় ৫০০ ভরি স্বর্ণালঙ্কার চুরি হওয়ার অভিযোগ পুলিশের কাছে করেছে মালিকপক্ষ।বুধবার (৮ অক্টোবর) দিবাগত রাতে চুরির এ ঘটনা ঘটেছে বলে পুলিশের ধারণা।বৃহস্পতিবার (৯ অক্টোবর) সকালে ডিএমপির রমনা থানার পরিদর্শক (তদন্ত) তারিকুল ইসলাম তারিক বলেন, আমাদের কাছে সংবাদ আসার সঙ্গে সঙ্গে আমরা ঘটনাস্থলে যাই। সম্ভবত গতকাল রাতে একদল চোর শম্পা জুয়েলার্স নামে দোকানটির সাটারের তালা কেটে ভেতরে প্রবেশ করে। ওরা সেখানে থাকা বিভিন্ন স্বর্ণালঙ্কার চুরি করে। মালিকপক্ষ আমাদেরকে জানিয়েছে, দোকান থেকে প্রায় ৫০০ ভরি স্বর্ণালঙ্কার চুরি হয়ে গেছে।তিনি বলেন, আমরা আসলে এখনো এই দাবির সত্যতা যাচাই করতে পারিনি। তবে দোকানে বড় ধরনের চুরির ঘটনা ঘটেছে। আমরা মার্কেটের এবং দোকানের আশপাশের ও দোকানের ভেতরে সিসিটিভি ফুটে সংগ্রহ করার চেষ্টা করছি। ঘটনাস্থলে সিআইডির টিম কাজ করছে। আশা করছি দ্রুত এ ঘটনার সঙ্গে জড়িতদেরকে চিহ্নিত করে গ্রেপ্তার করতে পারব। এই মুহূর্তে প্রাথমিকভাবে এর বেশি বলা যাচ্ছে না। আমরা খবর পাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ঘটনাস্থলে এসে সব বিষয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তদন্ত করে দেখছি।এদিকে পুলিশের হাতে আসা সিসিটিভি ফুটেজ বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে, বুধবার রাত ৩টার দিকে মালিবাগের ফরচুন শপিং মলের শম্পা জুয়েলার্স নামের দোকানটিতে চোর চক্রের দু’জন সদস্য বোরকা পরে এসে জুয়েলারি দোকানটির শাটারের তালা কেটে স্বর্ণ চুরির এই ঘটনা ঘটায়।এ বিষয়ে শম্পা জুয়েলার্সের মালিক অচিন্ত্য বিশ্বাস বলেন, আমার দোকানে মোট প্রায় ৫০০ ভরি স্বর্ণালঙ্কার ছিল। এর মধ্যে দোকানের স্বর্ণ ৪০০ ভরি ও ১০০ ভরি ছিল বন্ধকি স্বর্ণ। এছাড়া দোকান থেকে ৪০ হাজার টাকাও চুরি হয়েছে।তিনি আরও বলেন, অন্যান্য সময়ের মতো গত রাতেও দোকান বন্ধ করে বাসায় যাই। আজ সকালে মার্কেটের দারোয়ানের ফোনের মাধ্যমে খবর পাই দোকানে চুরি হয়েছে। এরপর দোকানে ছুটে এসে দেখি সব নিয়ে গেছে চোর।ভোরের আকাশ/তা.কা
ঢাকার আকাশ আজ আংশিক মেঘলা থেকে অস্থায়ীভাবে মেঘলা থাকতে পারে বলে জানিয়েছে আবহাওয়া অধিদপ্তর। সেইসঙ্গে হতে পারে বৃষ্টি বা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে।বৃহস্পতিবার (৯ অক্টোবর) সকাল ৭টা থেকে পরবর্তী ৬ ঘণ্টার জন্য ঢাকা ও এর পার্শ্ববর্তী এলাকার জন্য দেওয়া পূর্বাভাসে এ তথ্য জানানো হয়।পূর্বাভাসে বলা হয়, আংশিক মেঘলা থেকে অস্থায়ীভাবে মেঘলা থাকতে পারে সেইসঙ্গে হতে পারে বৃষ্টি বা বজ্রবৃষ্টি। এ ছাড়া দিনের তাপমাত্রা প্রায় অপরিবর্তিত থাকতে পারে।এ সময় দক্ষিণ বা দক্ষিণপূর্ব দিক থেকে ঘণ্টায় ০৮ থেকে ১২ কিলোমিটার বেগে বাতাস প্রবাহিত হতে পারে।সকাল ৬টায় ঢাকায় তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয়েছে ২৪ দশমিক ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস। এ সময় বাতাসের আর্দ্রতার পরিমাণ ছিল ৯৭ শতাংশ। গতকালের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ছিল ৩১ দশমিক ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস।এদিকে সবশেষ সারা দেশের জন্য দেওয়া ১২০ ঘণ্টার পূর্বাভাসে বলা হয়েছে—আজ ঢাকা, ময়মনসিংহ, খুলনা, বরিশাল, চট্টগ্রাম ও সিলেট বিভাগের কিছু কিছু জায়গায় এবং রাজশাহী ও রংপুর বিভাগের দু-এক জায়গায় অস্থায়ীভাবে দমকা হাওয়াসহ হালকা থেকে মাঝারি ধরনের বৃষ্টি বা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে। সেইসঙ্গে সারা দেশের কোথাও কোথাও মাঝারি ধরনের ভারী বর্ষণ হতে পারে। সারা দেশে দিন ও রাতের তাপমাত্রা প্রায় অপরিবর্তিত থাকতে পারে।ভোরের আকাশ/মো.আ.
রাজধানীর তেজগাঁও থানাধীন ফার্মগেট এলাকায় ককটেল বিস্ফোরণের ঘটনা ঘটেছে। বুধবার (৮ অক্টোবর) রাত ১০টার দিকে হলিক্রস কলেজের ১ নম্বর গেইটের সামনে এ বিস্ফোরণ ঘটে।প্রত্যক্ষদর্শীরা জানান, রাতে হঠাৎ কে বা কারা ওই স্থানে ককটেল নিক্ষেপ করে পালিয়ে যায়। এতে একটি ককটেল বিস্ফোরিত হয়, তবে আরও দুটি অবিস্ফোরিত অবস্থায় উদ্ধার করে পুলিশ।ঘটনার পর রাত সাড়ে ১১টা পর্যন্ত তেজগাঁও থানার পুলিশ ও সেনাবাহিনীর সদস্যদের ঘটনাস্থলে উপস্থিত থাকতে দেখা যায়।বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন তেজগাঁও থানার পরিদর্শক (অপারেশন) আব্দুল হান্নান। তিনি বলেন, “রাত ১০টার দিকে হলিক্রস কলেজের গেইটের সামনে ককটেল বিস্ফোরণের খবর পেয়ে দ্রুত পুলিশ ও টহলরত সেনা সদস্যরা ঘটনাস্থলে পৌঁছান। সেখান থেকে দুটি অবিস্ফোরিত ককটেল উদ্ধার করা হয়। পরবর্তীতে ডিএমপির বোমা ডিসপোজাল ইউনিট এসে সেগুলো নিষ্ক্রিয় করে।”তিনি আরও জানান, কে বা কারা এ ঘটনার সঙ্গে জড়িত তা খতিয়ে দেখা হচ্ছে। আশপাশের সিসিটিভি ফুটেজ সংগ্রহ করে দোষীদের শনাক্ত করার চেষ্টা চলছে। তদন্ত শেষে বিস্তারিত জানানো হবে।ভোরের আকাশ//হ.র
সারাদেশে আগামী ১২ অক্টোবর থেকে শুরু হতে যাওয়া মাসব্যাপী টাইফয়েড টিকাদান ক্যাম্পেইন (TCV) ২০২৫ সফল করার পথে ঢাকা সিটি কর্পোরেশন এলাকার ইংলিশ মিডিয়াম স্কুল এবং কওমি মাদ্রাসাগুলোতে বিদ্যমান চ্যালেঞ্জ ও সুযোগ চিহ্নিত করে এক যুগান্তকারী গবেষণা প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়েছে।বুধবার রাজধানীর সিরডাপ মিলনায়তনে স্বাস্থ্য সুরক্ষা ফাউন্ডেশন (HSF)-এর আয়োজনে এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO)-এর কৌশলগত অংশীদারিত্বে ‘Sharing of Situation Analysis Report on English Medium School & Qawmi Madrasa’ শীর্ষক এক সভায় এই প্রতিবেদন উপস্থাপন করা হয়।প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন স্বাস্থ্য সেবা বিভাগের অতিরিক্ত সচিব জনাব এ.টি.এম. সাইফুল ইসলাম, যিনি এই গবেষণাটিকে বাংলাদেশে প্রথম বলে উল্লেখ করেন।গবেষণার মূল ফলাফল: দুই ধরনের প্রতিষ্ঠানে ভিন্ন চ্যালেঞ্জ: গ্যাভী সিএসও'র চেয়ার ও স্বাস্থ্য সুরক্ষা ফাউন্ডেশনের নির্বাহী পরিচালক ডাঃ নিজাম উদ্দীন আহম্মেদ গবেষণার ফলাফল উপস্থাপন করেন। তিন মাসব্যাপী পরিচালিত এই গবেষণায় মিক্সড মেথড ব্যবহার করে শিক্ষক, শিক্ষার্থী, অভিভাবক ও পরিচালনা কমিটির সাক্ষাৎকার, FGD ও KII-এর মাধ্যমে তথ্য সংগ্রহ করা হয়।ইংলিশ মিডিয়াম স্কুলের চ্যালেঞ্জ (ভ্যাকসিন দ্বিধা): ইংলিশ মিডিয়াম স্কুলগুলোর স্বাস্থ্য সুবিধায় অগ্রগতি থাকলেও, টিকাদান কার্যক্রমে প্রধান বাধা 'ভ্যাকসিন দ্বিধা' (Vaccine Hesitancy):উদ্বেগ ও স্বাচ্ছন্দ্য: অধিকাংশ শিক্ষক ও অভিভাবকের মধ্যে ভ্যাকসিনের নিরাপত্তা, মান ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ে উদ্বেগ রয়েছে। তারা অনেকে প্রাইভেট হাসপাতালে ভ্যাকসিন নিতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন।প্রশাসনিক ও স্থান সমস্যা: কিছু স্কুলে স্থান সংকুলান, অনুমোদনের ক্ষেত্রে প্রশাসনিক জটিলতা এবং প্রচারণার অভাব পরিলক্ষিত হয়।যোগাযোগের বাধা: সরকারি বা এনজিও ভ্যাকসিনেটররা অনুমোদন ছাড়া স্কুলে প্রবেশ করতে পারেন না, যা টিকা প্রাপ্তিতে বড় চ্যালেঞ্জ।কওমি মাদ্রাসার চ্যালেঞ্জ (সচেতনতা ও যোগাযোগ): কওমি মাদ্রাসাগুলোতে স্বাস্থ্য ও টিকাদান কার্যক্রম খুবই সীমিত। এখানে মূল সমস্যা সচেতনতার অভাব ও কাঠামোগত বাধা।স্বাস্থ্যসেবার অভাব: অধিকাংশ মাদ্রাসায় ফার্স্ট এইড কিট নেই এবং শিক্ষার্থীরা অসুস্থ হলে নিকটস্থ ফার্মেসি বা ক্লিনিকে নেওয়া হয়।ভ্যাকসিনের তথ্য ও গুজব: মাদ্রাসার শিক্ষক ও ব্যবস্থাপনা কমিটি ভ্যাকসিনের মান, নিরাপত্তা ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ে উদ্বিগ্ন। কখনও কখনও টিকা সম্পর্কে ষড়যন্ত্র তত্ত্বের উপস্থিতিও লক্ষ্য করা যায়।নিবন্ধনের সমস্যা: মাদ্রাসায় টিকাদানে অনলাইনে নিবন্ধনের সুযোগ খুবই সীমিত।ইউনিক সামাজিক বাধা: ছেলে মাদ্রাসায় নারী ভ্যাকসিনেটর এবং মেয়ে মাদ্রাসায় পুরুষ ভ্যাকসিনেটর কাজ করার অনুমোদন নেই।TCV ক্যাম্পেইন ২০২৫: টার্গেট ও উদ্যোগ: স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের তত্ত্বাবধানে এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সহায়তায় আগামী ১২ অক্টোবর ২০২৫ থেকে টাইফয়েড টিকাদান ক্যাম্পেইন শুরু হবে।টিকাদানের লক্ষ্য: প্রাক-প্রাথমিক থেকে ৯ম শ্রেণী/সমমান পর্যন্ত সকল শিক্ষার্থীকে নিজ নিজ প্রতিষ্ঠানে এবং শিক্ষা প্রতিষ্ঠান বহির্ভূত ০৯ মাস থেকে ১৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের বিদ্যমান ইপিআই টিকাদান কেন্দ্রে টিকা দেওয়া হবে।স্বাস্থ্য সেবা অধিদপ্তরের অতিরিক্ত মহাপরিচালক অধ্যাপক ডাঃ শেখ ছাইদুল হক বলেন, এই ক্যাম্পেইন সফল করতে ইংলিশ মিডিয়াম স্কুল এবং কওমি মাদ্রাসাসহ সকল বেসরকারি প্রতিষ্ঠানের স্বতঃস্ফূর্ত অংশগ্রহণ জরুরি।ক্যাম্পেইন সফল করতে সুপারিশমালা-গবেষণা প্রতিবেদনে TCV কার্যক্রম সফলভাবে সম্পন্ন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ তুলে ধরা হয়েছে:অফিসিয়াল যোগাযোগ: সরকার থেকে অফিসিয়াল চিঠি দিয়ে TCV কার্যক্রমের তারিখ ও সময় জানানো এবং DGHS/EPI থেকে ফোকাল পারসন নিয়োগ করে নিয়মিত যোগাযোগ রক্ষা করা।সচেতনতা বৃদ্ধি: শিক্ষক, অভিভাবক ও ব্যবস্থাপনা কমিটির সদস্যদের জন্য ওরিয়েন্টেশন সেশন আয়োজন করে ভ্যাকসিন সুবিধা, নিরাপত্তা ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা।গুজব নিরসন: টিকাদানের ক্ষেত্রে অভিভাবক, শিক্ষক ও শিক্ষার্থীদের উদ্বেগ চিহ্নিত করে ব্যবস্থা গ্রহণ এবং যেকোনো গুজব দেখা দিলে দ্রুত তা দূরীকরণে ব্যবস্থা গ্রহণ।সুবিধামতো সময়: ভ্যাকসিনেশন স্কুল/মাদ্রাসার ক্লাস চলার সময়ে বা শিক্ষার্থীদের সুবিধামতো সময়ে আয়োজন করতে হবে এবং অনুপস্থিতদের জন্য বিকল্প ইপিআই সেন্টার ব্যবহার করতে হবে।কভারেজ: টিকাদান কার্যক্রমের রেকর্ড ও কভারেজ ডিজিটাল পদ্ধতিতে সংরক্ষণ এবং জন্ম নিবন্ধন নেই এমন শিশুদের ক্ষেত্রে কাগজে সংরক্ষণ করতে হবে।অনুষ্ঠানে অন্যান্যদের মধ্যে স্বাস্থ্য সেবা অধিদপ্তরের পরিচালক (ডাঃ আবু আহম্মদ আল মামুন), বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার এনপিও (ডাঃ চিরঞ্জিত দাস), এবং অপরাজেয় বাংলার নির্বাহী পরিচালক ওয়াহিদা বানু উপস্থিত ছিলেন।ভোরের আকাশ/জাআ
